Porta d’accesso culinaria alla cucina moderna
Uno dei più singolari è il Ristorante ECK a Devín, dove lo chef Daniel Tilinger combina prodotti freschi con concetti culinari unici. Ha affinato le sue abilità sotto la guida di alcuni dei migliori chef al mondo. Gli organizzatori di eventi possono condurre i propri partecipanti in un viaggio culinario unico al Ristorante ECK prenotando un’esperienza gastronomica privata con un menu di 7 portate. Appena fuori Bratislava, Devín è un luogo incantevole costellato di vigneti. Il ristorante ha stretto una collaborazione con la cantina locale Zlatý Roh, offrendo vini naturali che portano la firma del viticoltore Filip Nagy.
Reimmaginare i sapori a Bratislava
Situato nel cuore di Bratislava, il Ristorante Irin ha reimmaginato sapori che non conoscono un luogo o un tempo particolare. L’esperienza gastronomica prevede un menu degustazione, che cambia sporadicamente e spontaneamente in base alle stagioni, alla disponibilità delle materie prime e all’ispirazione. Gli organizzatori di eventi possono organizzare qui un menu di nove portate per i propri ospiti. Il ristorante è stato acclamato come uno dei più prestigiosi della capitale slovacca.
Sposare il vino con l’alta cucina
All’interno dello storico Palazzo Pálffy, il Ristorante Arte abbina la gastronomia contemporanea a sapori autentici. Lo chef, Jirka Zajíček, trae ispirazione da prodotti di qualità e ingredienti locali freschi. Al Ristorante Arte, cercano di rendere ogni piatto un’opera d’arte. Gli ospiti apprezzano la selezione di vini Viajur del ristorante, situata nelle storiche cantine di Palazzo Pálffy.
Con una rivoluzione gastronomica che attraversa tutta la Slovacchia, la città diventerà presto una meta ambita per gli incentive culinari. L’unica domanda che resta è: quanto tempo ci vorrà prima che la Guida Michelin riconosca il fantastico lavoro dei pionieristici ristoranti di alta cucina slovacchi?
