Názov vznikol na základe hlavného úmyslu tejto prevádzky- poskytovať jedlo a byť zároveň mobilný, tak ako v minulosti fungovali poľné vojenské kuchyne. Nakoľko sa chcú odlíšiť od konkurencie a na streetfoodovej scéne je veľa podnikov, ktoré ponúkajú hamburgery, rozhodli sa staviť na fish´n´chips, ktorý patrí medzi ich najpredávanejšie jedlá. Ponuku jedál pravidelne obmieňajú a snažia sa vymyslieť vždy niečo nové a chutné. Foodtruck majú odparkovaný väčšinou na Poľnej ulici, neďaleko Medickej záhrady, na Dobrom trhu, Urban markete a v soboty ich môžete nájsť pred Starou tržnicou.