Street Food Park vol. 51

Počas štyroch dní ponúkne júnový Street Food Park v bratislavskom Starom meste možnosť pochutnať si v jedinečnej atmosfére na skvelom pouličnom jedle. Tentoraz prináša nielen obľúbené stálice, ale aj viaceré novinky. Tešte sa na delikatesy od výmyslu sveta.

Street Food Park prináša raz mesačne na námestie pred Starú tržnicu a tentoraz do jej interiéru predajcov s kvalitným a nápaditým pouličným občerstvením. V príjemnej atmosfére a „na stojáka“ si tak v spoločnosti priateľov, kolegov či známych môžete vychutnať obed, neskorý snack alebo sa posilniť pred večerným programom v meste. Navyše, na Street Food Parku uplatňujú filozofiu minimálneho možného odpadu.

Denne od poludnia do desiatej večer tu od stredy do soboty nájdete predajcov s burgermi, hot-dogmi, wrapmi, slovenskými párancami, plnenými trdelníkmi, syrmi hiadlovec a lepenec, bezlepkovými jedlami, kávou, čokoládou, starotržničnou sódovkou, jablčným ciderom, vínami zo Svätého Jura a rôznymi ďalšími dobrotami.

Street Food Park si váži prírodu, všetok odpad tu separujú a recyklujú. Nájdete tu aj dve recyklačné stanice s brigádnikmi, ktorí vám vysvetlia a ukážu, ako triediť odpad do jednotlivých košov. Zároveň na servírovanie jedál používajú v prírode odbúrateľné príbory a riad. Tu nenájdete žiadne plastové príbory.

Ani na štvrtom Street Food Parku v tomto roku nesmú chýbať Trhance jak párance, ktoré si pre vás okrem tradičných ovocných príchutí pripravili napríklad párance s pečenými zemiakmi, smotanou a slaninkou alebo párance so strúhankou. V stredu sa môžete tešiť aj na špeciálnu limitku – párance s makom a čerešňami.

Do Brazílie to je asi 10 000 kilometrov, ale chalani z Cariocas vám spravia službičku. Stačí prísť na námestie pred Starú tržnicu a môžete ochutnať recepty priamo zo srdca tejto veľkej krajiny. V ponuke budú odpaľované cesto plnené kuracím ceckom, syrokrémom a zmesou byliniek a korenín, pomarančom ochutené fazuľové ragú s bravčovou panenkou, klobáskou a slaninou, v maniokovej múke obalené a vyprážané sous-vide krídla či vegánska našľahaná smotana s marakujou.

Na najbližšom Street Food Parku sa objavia tiež Bao Brothers. Pripravia tradičné bao v podobe pomaly vareného bravčového bôčika, domácej BBQ omáčky, nakladanej uhorky, čerstvého koriandra a drvených arašidov, kuracie bao s do chrumkava vyprážaným marinovaným kuracím stehnom, domácou bezvaječnou majonézou ochutenou cesnakom a zelenými čili papričkami, čerstvým koriandrom a nakladanou červenou cibuľkou, ale aj vegánske bao s grilovaným plátkom udeného tofu, vegánskou miso majonézou, zeleninkou nakladanou v domácom octe z bazových kvetov, opraženými kelovými lupienkami a čerstvou pažítkou.

Na Street Food Park si králi BBQ a burgrov King’s Beef už brúsia nože, vy si prineste obrúsky, aby ste si mali do čoho utrieť ruky po tom šťavnatom mäsku. Okrem ich BBQ taniera plného bravčových rebierok, trhaného hovädzieho zadného a trhaného bravčového pliecka si budte môcť vychutnať burger s trhaným hovädzím, figovou majonézou, kelom, cviklou, balkánskym syrom a glazovanou slaninkou, bravčové rebierka s nakladanou zeleninou, burger s trhaným hovädzím, vypečenou slaninkou, cheddarom, cibuľou, uhorkou, šalátom a beefking majonézou alebo hranolčeky s trhaným bravčovým, poľníčkom, BBQ omáčkou, beefking majonézou a fritovanou cibuľkou. Ten obrúsok nebude iba na ruky, však?

Kaliforňan vám ponúkne možnosť namiešať si do misky ingrediencie podľa svojej chuti a momentálnej ponuky. Skombinovať si takto môžete glazovanú cviklu, kel so slaninkou, hráškové pyré, arašidový keloslaw a desiatky iných pochutín. Čakať vás bude aj vegetariánska, kuracia a hovädzia miska a výnimočne aj morčacia a bravčová. Majstri haluškári zas prinesú rokmi overené majstrovské bryndzové halušky s opečenou slaninkou, strapačky s kyslou kapustou alebo tiež vegetariánske repové halušky s kozím syrom, hruškou a posypané pažítkou a vlašskými orechmi.

Pouličné palacinky v podaní Petite Crêperie si môžete dopriať slané, sladké i so zaujímavou kombináciou chutí. Vyskúšajte napríklad príchute banán a nutella, gaštanové pyré, horká čokoláda a lesné ovocie, lotusový krém, jahody, jahodový džem a lotusky, kozí syr, chorizo a jarná cibuľka, cheddar, restované prosciutto, fazuľka a kukurica, prípadne guacamole, syr feta a čili. V obľúbenom indickom stánku MumBhai Express sa zas najedia mäsožravci, vegetariáni, vegáni aj bezlepkáči. Pripravia vám tu čerstvé butter chicken, vegánske taštičky samosa, mangový nápoj lassi, ale aj indický syr panír uvarený v tradičnej omáčke s hráškom či ručne robené sladké guličky, ochutené šafranom, ružovou vodou a pistáciami.

Pridajte sa k fanúšikom dobrého jedla! Pomôžete vrátiť námestíčku pred Starou tržnicou jeho pôvodný genius loci, podporíte miestnu gastronómiu a ešte sa aj výborne najete.

Príďte si užiť pohodu a vynikajúce jedlo na ďalší tohtoročný Street Food Park. A čo preň znamená leto? Sú to trhance, halušky, burgre, paellas, india, palacinky, pivo, cider, víno, prosecco a veľa ďalších šmakôt. Festival miestnych kuchárov, jedla do ruky a nápojov vo vratných pohárikoch vás privíta na námestí pred Starou tržnicou od 15. do 18. júna. Nenechajte sa ničím odradiť od toho, aby ste si mohli užiť príjemné chvíle pri jedle a hudbe.

Podujatie na Facebooku otvoríte po kliknutí na obrázok: