UN’ICONA GASTRONOMICA DI BRATISLAVA
Quando si parla dell’istituzione gastronomica per eccellenza di Bratislava, è impossibile non menzionare il Bratislava Flagship Restaurant. In visita alla capitale slovacca, assaggiare i tipici piatti slovacchi in questo ristorante è un must. Il locale ospita anche eventi e include persino una sala dedicata, la Golden Lane, dove gli ospiti possono gustare prelibatezze e scoprire come Bratislava sia cambiata nel corso di un secolo.
Un’esperienza birraria divina nel cuore di Bratislava
Bratislava ospita 16 birrifici. Uno di questi è il Kláštorný Pivovar nella Old Town. “Volevamo avere un nostro birrificio fin dall’inizio, ma non avevamo una sede,” ha raccontato Martina Hlinová, proprietaria e gestrice di due noti ristoranti di Bratislava – lo Slovak Pub e il Flagship Restaurant. Dopo il fallimento del birrificio che originariamente produceva la birra per loro, hanno deciso di costruirne uno nelle cantine barocche sotto il Flagship Restaurant. I visitatori del Bratislava Flagship Restaurant possono assaggiare la birra durante il pranzo o la cena.
Il ristorante ha una capacità di 450 posti a sedere su tre piani all’interno, oltre a posti aggiuntivi su due terrazze esterne. Il ristorante si concentra sulla cucina tradizionale Prešpor e trae ispirazione da ricette tradizionali e specialità a base di birra. L’approvvigionamento di ingredienti locali è al centro della filosofia del ristorante: il menu propone la loro birra dal Kláštorný Pivovar, mentre i piatti sono preparati con prodotti biologici provenienti dalla loro Biofarm Radosť Stupava, dove vengono realizzate prelibatezze fresche e di alta qualità. Gli ospiti possono anche assaggiare pane fatto in casa, pagnotte, formaggio di pecora e altre specialità slovacche.
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