La revista, nacida en Austria en 1980, llegó al mercado eslovaco a principios de marzo de 2025. La velada fue inaugurada por la presentadora Vera Wisterová y el editor de Falstaff Wolfgang Rosam, junto con Patrik Tkáč, CEO de J&T Banka, Radoslav Nackin, editor de Falstaff Slovakia, y la redactora jefa de Falstaff Slovakia, Elena Strápková, quienes presentaron con orgullo la nueva revista eslovaca de gastronomía, vino, viajes y estilo de vida: una puerta de entrada al amplio mundo de la gastronomía que también celebra la excelencia local.
“Ahora podemos trasladar nuestra filosofía del gourmetismo al escenario internacional y hacer saber a Europa que Eslovaquia también cuenta con restaurantes de calidad, un enfoque innovador de la gastronomía, chefs con talento, excelentes productores de vino y un país que ofrece experiencias de viaje únicas. La escena gastronómica eslovaca y las personas que trabajan en ella también merecen reconocimiento internacional, y trataremos de transmitirlo a través de nuestra revista”, afirmó Radoslav Nackin, CEO de Pre gurmanov MEDIA.
Aplicación Falstaff Guide
La revista incluye también una guía específica con una variada selección de bares, restaurantes, hoteles, bodegas y cafeterías que merece la pena visitar para cualquier amante de la buena mesa. La filosofía de Falstaff se basa en que los propios comensales compartan sus experiencias con otros. Así se crea una comunidad única de amantes de la gastronomía, enólogos y viajeros. Los miembros del Falstaff Gourmet Club pueden valorar los restaurantes que visitan a través de la aplicación Falstaff y contribuir activamente a crear un ranking de los mejores.
Los mejores restaurantes y chefs de Eslovaquia
Durante 22 años, los mejores restaurantes, chefs y sumilleres han sido premiados a través de la revista Gurmán en Eslovaquia, un proyecto creado por Radoslav Nackin. Falstaff comparte esa misma filosofía y también premia cada año a los mejores. Tras la presentación del primer número de la revista Falstaff Slovakia, tuvo lugar una gran ceremonia de entrega de premios correspondiente a 2024. Esta primera edición incluye 80 restaurantes, evaluados mediante una combinación de visitas realizadas por críticos expertos y votaciones en línea de los comensales que visitaron los restaurantes hasta finales de marzo de 2025.
El restaurante ECK se alzó con el primer puesto con una impresionante puntuación de 98 puntos Falstaff, seguido muy de cerca por Gašperov Mlyn y UFO watch.taste.groove. ECK también obtuvo los premios al Mejor Chef (Daniel Tilinger) y al Mejor Sumiller (Peter Lunter). Jozef Hromják, del restaurante SEVEN Restaurant & Café en VILLA SANDY, y Peter Bracho, del restaurante KLÁRA, quedaron en segundo lugar en la categoría de Mejor Chef. El mejor restaurante temático fue el Massimo Ristorante de Bratislava, el mejor restaurante de hotel fue el Sissi Restaurant del Hotel Lomnica, y el premio a la sostenibilidad e innovación fue para Gašperov Mlyn, en Batizovce.
Además de los ganadores de los primeros premios Falstaff Slovakia, dos leyendas también recibieron un reconocimiento especial por su trayectoria: el enólogo Miroslav Petrech, de Chateau Belá, colaborador de larga data de Egon Miller y reconocido productor de Riesling a nivel mundial, y Jaroslav Žídek, del restaurante Riverbank en el Grand Hotel River Park, fundador de la cocina eslovaca moderna.
Sobre Falstaff Publishing Group
Falstaff Publishing cuenta con una tirada total de 175.088 ejemplares en la región DACH (Alemania, Austria, Suiza) e Italia, más de 412.000 seguidores en Facebook e Instagram, 1,44 millones de visitas web y 610.000 suscriptores a su boletín, lo que la convierte en una de las marcas de medios gastronómicos más influyentes del mundo.
Para consultar la nueva revista Falstaff eslovaca, visite: https://www.falstaff.com.
