Zylinder
Cucina austro-ungarica in piazza Hviezdoslav, dal Tafelspitz servito in una pentola di rame allo schnitzel alla Pressburg, fino al Kaiserschmarrn come dessert.
Informazioni sul locale
Lo Zylinder fa rivivere la cucina dell’epoca austro-ungarica, con ricette dell’antica Pressburg e della Vienna imperiale. Fa parte del Bencik Culinary Group.
Il caffè-ristorante si affaccia su piazza Hviezdoslav, accanto al Teatro Nazionale Slovacco e a pochi passi dal lungo Danubio. È adatto per un pranzo tradizionale o per una cena senza fretta dopo una passeggiata nel centro storico.
Cosa provare
Il Tafelspitz, il bollito di manzo che si dice fosse il piatto preferito dell’imperatore Francesco Giuseppe, viene servito in una pentola di rame con verdure a radice, spinaci, patate e rafano alla mela.
Altri classici includono lo schnitzel alla Pressburg, il gulasch di Szeged e il pörkölt. Per finire, il Kaiserschmarrn.
Da sapere
- Terrazza estiva su piazza Hviezdoslav.
- Si consiglia la prenotazione in alta stagione, possibile anche online.
Orari di apertura
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Lunedì – Sabato
11:00 – 23:00
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Domenica
11:00 – 22:00
Address
Hviezdoslavovo námestie 176/19, 811 02 Bratislava, Bratislavský kraj Slovensko
Galleria
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