Subo Bakery

Über den Ort

Subo ist eine kleine Bäckerei mit offener Küche in der Unterführung vor dem Präsidentenpalast. Hier wird kein Brot gebacken – alles dreht sich um Sauerteig-Focaccia, die zweimal täglich frisch zubereitet wird.

Kommen Sie zum Frühstück vorbei, holen Sie sich ein Mittagessen zum Mitnehmen oder genießen Sie am späten Nachmittag ein Glas Wein.

Was man probieren sollte

Morgens gibt es offene Focaccias mit saisonalen Belägen, mittags eine wechselnde Auswahl an gefüllten Focaccias und am Nachmittag eine Pizza-Focaccia nach römischer Art.

Bei den süßen Köstlichkeiten empfehlen sich die Zimt-, Kakao-Karamell- oder Pistazienschnecken, Galettes, mährische Füllkuchen oder Tiramisu.

Der Espresso wird aus einer Mischung von Mlsná káva zubereitet, der Filterkaffee stammt von slowakischen Röstereien, und es gibt Matcha, hausgemachten Eistee sowie Naturwein von MÄDwines.

Gut zu wissen

• Vegane Focaccias und glutenfreie Schnecken werden ebenfalls angeboten.
• Die Sitzplätze sind begrenzt, daher empfiehlt es sich, die Focaccia zu Stoßzeiten zum Mitnehmen zu bestellen.
• Das Gebäck wird verkauft, bis der Vorrat erschöpft ist, weshalb die Bäckerei früher als angegeben schließen kann.
• Kinder und Hunde sind willkommen; Kartenzahlung wird akzeptiert.
• Catering für Veranstaltungen kann im Voraus bestellt werden.