Subo Bakery

Sobre el lugar

Subo es una pequeña panadería con cocina abierta situada en el paso subterráneo frente al Palacio Presidencial. No elaboran pan tradicional: aquí todo gira en torno a la focaccia de masa madre, recién horneada dos veces al día.

Acérquese a desayunar, llévese el almuerzo para llevar o disfrute de una copa de vino a última hora de la tarde.

Qué probar

Por las mañanas ofrecen focaccias abiertas con ingredientes de temporada; al mediodía, una selección rotativa de focaccias rellenas; y, por la tarde, pizza focaccia al estilo romano.

Para los amantes del dulce, destacan los rollos de canela, cacao y caramelo o pistacho, las galettes, los pasteles rellenos tradicionales de Moravia y el tiramisú.

El espresso se elabora con una mezcla de Mlsná káva, el café de filtro procede de tostadores eslovacos, y también disponen de matcha, té helado casero y vino natural de MÄDwines.

Información útil

• Disponen de focaccias veganas y rollos sin gluten.
• El espacio para sentarse es limitado, por lo que en horas punta se recomienda pedir la focaccia para llevar.
• Los productos se venden hasta agotar existencias, por lo que el establecimiento puede cerrar antes del horario indicado.
• Se admiten niños y perros; se aceptan pagos con tarjeta.
• Es posible encargar servicio de catering para eventos con antelación.