Subo Bakery

Il locale

Subo è una piccola panetteria con cucina a vista nel sottopassaggio di fronte al Palazzo Presidenziale. Qui non si produce pane – tutto ruota attorno alla focaccia a lievitazione naturale, sfornata fresca due volte al giorno.

Passa per colazione, prendi un pranzo veloce o fermati per un bicchiere di vino nel tardo pomeriggio.

Cosa provare

Al mattino trovi focacce aperte con condimenti di stagione, a pranzo una scelta variabile di focacce farcite, e nel pomeriggio una pizza focaccia in stile romano.

Tra i dolci, prova le girelle alla cannella, cacao-caramello o pistacchio, le gallette, le torte farcite in stile moravo o il tiramisù.

L’espresso è fatto con una miscela di Mlsná káva, il caffè filtro arriva da torrefattori slovacchi, e non mancano matcha, tè freddo fatto in casa e vino naturale di MÄDwines.

Da sapere

• Sono disponibili focacce vegane e girelle senza glutine.
• I posti a sedere sono limitati, quindi nelle ore di punta meglio prendere la focaccia da asporto.
• I prodotti da forno si vendono fino a esaurimento, quindi la panetteria può chiudere prima dell’orario indicato.
• Bambini e cani sono benvenuti; si accettano carte.
• È possibile ordinare in anticipo il catering per eventi.