Ristorante Dolnozemská

Informazioni sul locale

Dolnozemská unisce i sapori di Bratislava, la cucina degli Slovacchi della Bassa Pianura – comunità che si stabilirono nel sud dell’ex Regno d’Ungheria – e i piatti tradizionali slovacchi. Il menu stagionale è stato creato insieme allo chef Marián Slimák.

Si trova in Panská Street, a pochi passi dalla piazza principale, ed è adatto a famiglie e gruppi.

Cosa provare

Provate la tartare di manzo Dolnozemský con pane fatto in casa, la sárma Dolnozemská (cavolo ripieno), lo schnitzel di maiale alla Bratislava o le bryndzové halušky. Il gulasch di cervo con canederli di Carlsbad e la zuppa di fagioli Jókai sono scelte sostanziose per le giornate più fredde.

Concludete con gli šúľance ai semi di papavero o una torta di mele e cannella.

Da sapere

• Piatti vegetariani nel menu, oltre a un bulgur vegano con verdure grigliate e tofu affumicato.
• I tavoli possono essere prenotati online.
• Parcheggio scontato presso il vicino Hotel Carlton.