La familia Shabani es originaria de Albania. Los hermanos Bekim y Benjamin representan a la segunda generación que continúa la tradición gastronómica en Bratislava. Su visión consiste en incluir en el menú platos básicos de España, Grecia, Albania y Portugal, junto a los imprescindibles clásicos italianos. El estilo de servicio invitará a los comensales a reunirse, socializar y compartir platos. Este modo de disfrutar de la cocina es la piedra angular de la gastronomía en el Mediterráneo. Lo más importante es que los propietarios destacan la importancia de que los clientes se sientan bienvenidos y relajados en el Narbon Restaurant.
Los organizadores de eventos acogieron con entusiasmo la apertura del restaurante, ya que los propietarios lo alquilan para grupos privados y eventos. El establecimiento consta de dos salas; la entrada es ideal para una recepción de pie, mientras que el comedor puede utilizarse como sala de conferencias o para servicios de catering. El Narbon Restaurant puede acoger a 90 asistentes en disposición de teatro o a 110 invitados en una recepción sentada.
Al entrar en el restaurante, los comensales se verán sorprendidos por un intrigante juego de colores. El alto techo de ladrillo con imponentes arcos presenta tonos blancos, mientras que el mobiliario está teñido en tonalidades teja. Así, el espacio histórico cobra un aire revitalizado y juvenil. Además, el restaurante cuenta con amplios ventanales que conectan el local con la bulliciosa calle y añaden el toque final a un ambiente acogedor.
Lo que nos llamó la atención al visitar el Narbon Restaurant fue el cuidado por los detalles. El interior, los uniformes del personal y el emplatado son de categoría mundial. Los platos son sabrosos e increíblemente vistosos. Lo que más cuenta es el servicio profesional que recibimos durante nuestra visita. Los propietarios recalcan que lo que más valoran es el contacto con los clientes. Esa puede ser la fórmula secreta de por qué ya cuentan con clientes fieles que regresan.
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