Lokale Brauereien

Bratislava war unter dem ursprünglichen Namen Pressburg jahrhundertelang besonders als Stadt der Weinberge, Winzer und Weinstuben bekannt. Aber auch bei einem weiteren Bestandteil der europäischen „Trinkkultur“ – der Bierbrauerei – steht die Stadt den anderen in nichts nach. Schon 1752 wurde die Bürgerbrauerei, Teilhabergesellschaft gegründet, die erst 1968 dem Bau der SNP-Brücke zum Opfer fiel. Im Jahre 187x gründeten die Geschwister Stein die gleichnamige Brauerei, die jedoch im Rahmen der Eigentümerwechsel im slowakischen Brauereiwesen nach 1989 ihre Tätigkeit einstellte.

Diese Veränderungen haben die gastronomische Kultur und ihr Angebot insgesamt positiv beeinflusst. Es wurden neue, kleinere, aber auch sehr große Restaurants Brauereien eröffnet, die auf eine angenehme Umgebung, das Niveau der Küche sowie auch auf das Sortiment und die Qualität des Fassbiers achten, das sich in der Slowakei auch weiterhin großer Beliebtheit erfreut.

In den letzten Jahren tauchten nach dem Vorbild Deutschlands und der Tschechischen Republik sog. Minibrauereien auf, die das Bier nur für den Bedarf des eigenen Gasthofs brauen und so können die Bierbrauer mit Sorgfalt an ihrer Qualität und ihrer Einzigartigkeit feilen.

Natürlich bilden sie mit ihrer Gesamtproduktion keine Konkurrenz für die weltweiten Biergiganten, die auch in der Slowakei den meisten Teil der Bierproduktion kontrollieren, aber sie bringen Freude für alle Liebhaber dieses uralten Getränks. Bratislava ist heute eine „Hochburg“ der Bierkultur, deshalb laden wir Sie zu einem Besuch in den hiesigen Bierlokalen ein!