Riadená degustácia s čajovým someliérom: Červené čaje z Číny

Riadená degustácia zameraná na červené čaje z Číny, ktoré sa v Európe označujú ako čierne čaje.

Degustácia sa sústredí na porovnanie červených čajov z rôznych čínskych oblastí. Predstavené budú čaje s odlišným spracovaním, pôvodom a chuťovým profilom, od ľahších a sladkých až po plné a výrazné.
Degustácia prebieha tradičnou čínskou metódou gong fu cha. Metóda umožňuje presne porovnať jednotlivé čaje v rovnakých podmienkach a sledovať ich vývoj v nálevoch.

Riadenú degustáciu vedie sinológ Michal Butor. Dôraz je kladený na pôvod čajov, spracovanie a rozdiely v chuťovom profile červených čajov.

Čajové štúdio Teabar je komunitný priestor zameraný na čajovú kultúru. Spoločné sedenie pri jednom stole a sledovanie prípravy čaju tvoria jadro zážitku.