Kúzelné Vianoce v srdci Bratislavy

Slovensko je rozmanitá krajina s množstvom zvykov, ktoré sa od seba výrazne líšia podľa jednotlivých oblastí. Preto bude tohtoročný advent v Café Devín skutočne výnimočný, v duchu tradičných slovenských jedál.

Tamojší šéfkuchár pripravil vianočné menu zostavené podľa pôvodných receptúr naprieč slovenskými regiónmi. Menu sa tematicky člení na tri celky – východné, stredné a západné Slovensko. Pozvite kolegov, obchodných partnerov či blízkych a spoznajte chute slovenských Vianoc v kultovom Hoteli Devín.

Na východnom Slovensku sa večera obvykle začína oplátkou s medom a cesnakom. Niektoré rodiny večerajú iba pri svetle sviečky a snažia sa pri štedrovečernom stole sedieť čo najdlhšie, aby si túto jedinečnú atmosféru čo najviac užili. Okrem toho sa pri prestieraní štedrovečernej večere prichystá jedno voľné miesto pre tých, ktorí sa nemohli večere zúčastniť, alebo pre náhodného hosťa.

Východoslovenské menu si môžete v Hoteli Devín vychutnať od 28. novembra do 4. decembra. Pozostáva z týchto chodov:

Slivovica
Oblátky, cesnak, med
Tradičná mačanka
Bryndzové pirohy na kyslej kapuste s cibuľkou
Fazuľový prívarok so zemiakmi v šupke a kaprom
Bobaľky s makom

Na strednom Slovensku nesmú počas večere chýbať peniaze pod obrusom, aby boli všetci bohatí a na stole cesnak, aby boli všetci zdraví. Najobľúbenejšou polievkou pri štedrovečernom stole je kapustnica s údenou rybou. Taktiež sa zvykne „chodiť po spievaní“. Domáci a rodina to oceňujú peniazmi, kamaráti a známi odmeňujú spev alkoholom. Kedysi bolo vianočné stolovanie spojené s mnohými zvykmi. Napríklad na Orave museli ľudia pri štedrovečernej večeri sedieť za stolom bosí a museli mať položenú aspoň jednu nohu na sekere, ktorá bola umiestnená pod stolom. Toto ich malo ochrániť pred chorobou.

Vianoce ako na strednom Slovensku zažijete v Hoteli Devín od 5. do 11. decembra. V ponuke bude takéto menu:

Hriatô so slaninkou
Jabĺčko s vlašskými orechmi
Kapustnica s údenou rybou
Kukuričanka s cibuľkou
Pečené kačacie stehná so šošovicou a mastenými lokšami
Štedrák

Na západnom Slovensku dávajú pred večerou pod obrus peniaze alebo šupiny z kapra, aby bolo v rodine dosť peňazí. Na stole je počas večere zapálená sviečka, horiaca „betlehemským“ svetlom. Na začiatku večere sa rozkrajuje jablko, ktoré ak je zdravé, symbolizuje, že rodina bude zdravá. Rozbíjanie štyroch orechov má zas pripomínať štyri ročné obdobia – ktorý orech je dobrý, v tom období sa očakáva zdravie. Po večeri sa pod stromček k betlehemu položí tácka, na ktorej sú pod obrúskom peniaze a na ňom je položený med, oplátky, chlieb, cesnak a hrsť pšenice. Niekde sa do druhého dňa zvyknú nechať omrvinky z večere na tanieri, ktoré sú určené „pre chudobných“.

Západoslovenskú štedrú večeru budú v Hoteli Devín podávať od 12. do 18. decembra, a to v tomto zložení:

Orechovica
Oblátky, sušené ovocie, med
Šošovicová polievka so sušenými slivkami a hubami
Ježiškova kaša so škoricou
Pečený pstruh na masle s bylinkami, zemiakovo-cibuľový šalát
Vanilkové rožky

Bez ohľadu na to, kto pochádza z akého kraja a s ktorými tradíciami sa spája obdobie adventu i Vianoc, všetci sa zhodneme, že Vianoce robí Vianocami práve neopakovateľná atmosféra, teplo rodinného krbu a spoločnosť tých najbližších. Vôňa všakovakých dobrôt sa šíri nejednou kuchyňou, znejú obľúbené koledy a deti sa opäť po roku tešia na darčeky. To sú tradičné Vianoce na Slovensku.

Takéto si ich môžete užiť v Hoteli Devín od 19. do 25. decembra. Vône a chute tohto menu vám navodia tú správnu atmosféru:

Vianočné trubičky, med, orechy
Vianočná kapustnica s údeninou a hubami
Domáce rezance s makom
Vyprážané podkovičky z kapra, majonézový zemiakový šalát
Koláčiky z lineckého cesta

Zažite magickú atmosféru Vianoc v priestoroch Hotela Devín a pripomeňte si tradície adventu.

Miesto si môžete rezervovať po kliknutí na obrázok: