Gastronómia
Nech žije kulinárska revolúcia!
Miestna kuchyňa spája chute typické pre štyri najpočetnejšie národnosti, ktoré sformovali dnešnú podobu Bratislavy. Maďarská pikantnosť, rakúsky rezeň a zákusky, nemecká divina a klobásy, rovnako aj slovenské tradičné jedlá – to všetko nájdete vo väčšine reštaurácií. Spojte si to s bohatou tradíciou slovenských vinárskych oblastí, ktoré produkujú víno prevažne len pre náš trh, a výsledkom bude nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Každý kuchár vám potvrdí, že chute ľudí sa menia pomaly. Počas socializmu nebola dostupná až taká pestrosť. Po Nežnej revolúcii vznikol priestor pre cestovanie, čo zmenilo spôsob prípravy jedál, ako aj očakávania. To všetko prinieslo do bratislavských reštaurácií tzv. „kulinársku revolúciu“ 21. storočia a obľúbené televízne programy o varení túto zmenu iba urýchlili.
Aj napriek bohatej a pestrej ponuke tradičných bratislavských jedál, v Bratislave môžete ochutnať aj množstvo gastronomických špecialít z rôznych kútov sveta, pripravených kuchármi s medzinárodnými skúsenosťami.
Takýmto príkladom je aj pečená hus alebo kačica s lokšami a sladkou kapustou, najčastejšie podávané na jeseň. Jedálne lístky sú čoraz viac založené na lokálnych ingredienciách a pri varení sa čoraz viac experimentuje. Rastúca konkurencia zvyšuje úroveň, z čoho ťažia najmä zákazníci.
Čoraz viac reštaurácií sa sústreďuje aj na vhodné kombinovanie určitých jedál s rôznymi druhmi vín so stále väčším zastúpením slovenských značiek. Kto sa túži oboznámiť s najlepšími vínami zo všetkých našich oblastí, môže navštíviť degustačné priestory bratislavského Múzea vinohradníctva s Národným salónom vín, ktoré sa nachádzajú v suteréne Apponyiho paláca.
Nech teda žije kulinárska revolúcia!
Príďte si vychutnať exotické príchute vynikajúcej indickej kuchyne v tesnej blízskosti centra mesta.
Au Café je reštaurácia v Bratislave v mestskej časti Petržalka na Viedenskej ceste pri Tyršovom nábreží a Sade Janka Kráľa.
BARsKDE môžete nájsť „bárskde“, od toho je aj odvodený ich špecifický názov.
Podnik pre všetkých, ktorí sa necítia doma v žiadnej subkultúre.
Vstúpte do ozajstného pivného paláca! Priamo v historickom srdci Bratislavy, pár krokov od Hviezdoslavovho námestia, je tu pre vás Beer Palace. Čaká vás najlepšie pivo, najchutnejšie jedlo regionálnej a medzinárodnej kuchyne a najväčšia zábava.
Pizza, Pasta e basta. Jedinečná talianska reštaurácia v centre Bratislavy.
15% zľava s Bratislava Card
Jedna zo 7 ikon Bratislavy, ktoré by mal každý návštevník mesta vidieť.
Medzi obľúbené „sladké“ streetfoodové podniky v centre Bratislavy patrí aj Buchtáreň.
Pravá peruánska kuchyňa s peruánskymi kuchármi.
Veríme, že to najlepšie pochádza od nás. Z našej zeme, spod našich rúk a z vášne pre remeslo.
Prečo sa reštaurácia v hoteli Marrol’s volá HOUDINI?
Ochutnajte streetfood so štýlom.
„Miesto, kde sa rodí pravé umenie gastronómie “
Navštívte bistro Mondieu a oddýchnite si pri šálke kávy, čaju, horúcej čokolády či kvalitného vína.
NYC Corner otvoril len pred pár mesiacmi a už sa naň stoja rady.
Orbis je jediným street foodom, ktorý pripravuje hranolky podľa tradičného belgického postupu.
Ak by ste čakali od tejto palacinkárne zrolované palacinky s džemom, boli by ste na veľkom omyle. Zakladateľka Petite Crêperie, študentka Veronika, sa inšpirovala počas svojho štúdia v Paríži, kde sú palacinkárne na každom rohu.
Názov vznikol na základe hlavného úmyslu tejto prevádzky- poskytovať jedlo a byť zároveň mobilný, tak ako v minulosti fungovali poľné vojenské kuchyne.
Povráva sa, že títo týpci robia najlepšie burgre v meste. Hrdo používajú prírodné suroviny: prvotriedne šťavnaté mäso odmiestnych farmárov, špičkové „žuvacie“ žemle a majonézu s tajnou receptúrou – to všetko za prijateľnú cenu.
Patrónsky pivovar predstavil v roku 2014 svojho mladšieho brata Dunajský pivovar.
Priamo v srdci historického centra mesta nájdete príjemnú reštauráciu s atmosférou starého Prešporku.
Pochutnajte si na vynikajúcich slovenských jedlách pri dobrom pive či domácom víne v našej reštaurácii.
Nový prístup k tradičnej kuchyni.
Vstúpte do sveta plného vášne, chutí a vzrušujúcej zábavy. RIO GRANDE RESTAURANT, NIGHT BAR, CAFE ponúka neobyčajný zážitok. Od Hviezdoslavka až po Panskú.
SAN MARTEN BAR & RESTAURANT je situovaný v historickej budove Csákyho paláca, v blízkosti Dómu sv. Martina.
10% zľava s Bratislava Card
Spojte prehliadku mesta s jedinečným gurmánskym zážitkom v jednom z najnavštevovanejších barov v Bratislave. Vychutnajte si špeciality stredomorskej kuchyne alebo medzinárodne ocenenej thajskej kuchyne a širokú ponuku koktailov a vín spolu s nezabudnuteľným panoramatickým výhľadom na mesto.
Po svojom nedávnom presune do väčších priestorov síce St. Germain stratilo čosi zo svojej osobitosti, no stále je čo obdivovať: fantastické burgre s avokádovou salsou, domáce koláčiky aj limonády a delikátne víno – to všetko zaručuje, že sa sem budete radi vracať a privediete kolegyňu, kamarátku i babičku.
Malá sieť kaviarní, ktorá vtipne vzdáva hold významnému národnému dejateľovi Ľudovítovi Štúrovi. Historicky prvý Štúr na Štúrovej ulici v podstate naštartoval kaviarenskú revolúciu v meste a dodnes sa drží na slušnej priečke popularity.
Najtradičnejšiu bratislavskú tržnicu, ľudovo nazývanú Miletička nájdete práve tu, na Miletičovej ulici.
Od prvej rannej kávy, cez obed vyberaných chutí, zaslúžený zákusok až po príjemnú večeru s pohárom vína na sklonku dňa – v Tulip Café & Restaurant poznáme mnoho receptov na radostný život.
Silná káva, široký výber skvelých domácich malinoviek a vynikajúca obedová ponuka: U Kubistu dokážu oslniť aj tých najprieberčivejších milovníkov jedla.
Odišli by ste z Paríža bez pohľadu dole z Eiffelovky, či z Dubaja bez návštevy Burj Khalifa? Nie? Tak v Bratislave nesmiete minúť „UFO“, 95 metrov vysokú vežu tvoriacu vrch mosta SNP.
Väčšia (a hlučnejšia) sestra pôvodnej Gorily prináša zákazníkom širšiu ponuku jedál, pohodlnejšie sedenie a dokonca aj DJský pult, takže ju neradno obísť!
Kto chce vyskúšať, ako to v Prešporku chutilo za čias cisára pána, nemôže si vybrať lepšie ako Zylinder.
